Como todos sabem, o Brasil é o maior produtor mundial de café. A colheita do grão nas principais regiões cafeeiras do país inicia-se no dia 24 de maio e, por isso mesmo, a data foi escolhida para comemorar o Dia Nacional do Café. A bebida mais apreciada pelos brasileiros, além de gerar desenvolvimento econômico ao país, também proporciona benefícios à saúde. Pois hoje, vamos fazer um brinde ao café e aos seus benefícios!

Café e Economia

O Brasil é o maior produtor, exportador e segundo maior consumidor de café do mundo. Possui cerca de 300 mil propriedades cafeeiras, dos quais 78% são considerados da cafeicultura familiar. Além de atender os mercados interno e externo, a produção de café do Brasil também contribuí para fortalecer as áreas econômica, social e ambiental, indispensáveis para o desenvolvimento sustentável do setor.

De acordo com o Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), o país exportou, em 2021, 40,372 milhões de sacas de 60 kg, movimentando US$ 6,242 bilhões; 10,3% a mais do que em 2020. O café está presente em 16 estados da Federação, com 1.448 municípios produtores, com geração direta e indireta de mais de 8 milhões de empregos.  Minas Gerais é o principal produtor do grão, sendo o Sul de Minas a principal região cafeeira do estado.

Benefícios do café

Por conta de suas propriedades nutracêuticas (nutricional e farmacêutica), o consumo de café pode ser altamente positivo para a saúde humana, e melhorar a qualidade de vida das pessoas, com efeitos sobre a atenção, concentração, memória, aprendizado, entre outros.

Ao contrário do que muitos pensam, o hábito de tomar café (desde que em doses moderadas, ou seja, de 4 a 5 xícaras de 50 ml por dia), não oferece riscos ao organismo; muito pelo contrário, proporciona diversos benefícios. Vamos descobrir quais são eles?

Ajuda no emagrecimento

Alguns componentes do café ativam o sistema nervoso autônomo, o que provoca aumento na produção de adrenalina pelas glândulas suprarrenais. A adrenalina aumenta a quebra de células de gordura e libera os ácidos graxos livres, que é a gordura estocada. O corpo utiliza então esses ácidos graxos livres como fonte de energia. Dessa forma, uma xícara de café pode ajudar a perder peso ao estimular a gordura marrom, que queima calorias para gerar calor corporal.

Melhora o desempenho físico

Pesquisas com atletas mostraram que o café aumenta a performance durante os exercícios físicos.  A ingestão de 3 miligramas de cafeína (por quilo de peso) uma hora antes de uma atividade ajuda muito. Além disso, a ação no sistema nervoso central estimula a produção de endorfinas, trazendo mais prazer e sensação de bem-estar.

Alívio do estresse

O estresse crônico aumenta a produção de cortisol e altera circuitos de uma região do cérebro chamada hipocampo. Isso piora o humor e a memória e aumenta a probabilidade de depressão. Compostos presentes no café, como a cafeína e o ácido clorogênico, melhoram o humor e contribuem para uma diminuição do nível de estresse, além de trazer benefícios para a memória e o raciocínio.

Faz bem para o cérebro

O consumo do café tem uma conexão contrária com a depressão e a diminuição de memória. Estudos mostraram que a atividade da cafeína melhora a plasticidade das sinapses, conexões dos neurônios no cérebro, o que confere uma ação de neuroproteção.

Com isso, há uma diminuição do risco de demência e de declínio cognitivo. Alguns estudos mostram que o café também ajuda na prevenção da doença de Alzheimer e traz melhorias dos sintomas de pacientes com a doença de Parkinson.

Auxilia na digestão

Substâncias presentes no café, como os polifenóis e a cafeína, aumentam o movimento do tubo digestivo, do sistema gastrointestinal, o que facilita a digestão. O café também aumenta a produção de um hormônio chamado gastrina, que ativa o cólon, parte do intestino grosso, quatro minutos depois de ser consumido, o que melhora o funcionamento do intestino em algumas pessoas.

Reduz dores de cabeça

Estudos mostram que a cafeína contribui para o alívio das dores de cabeça. Não à toa, essa substância é encontrada em vários medicamentos utilizados no combate às dores de cabeça.

Efeito anti-inflamatório

O ácido clorogênico, componente da bebida, é um antioxidante que tem efeito anti-inflamatório. Os antioxidantes combatem o excesso da produção dos radicais livres, que levam à inflamação e ao envelhecimento. Um estudo mostra que a cafeína pode ajudar a domar processos inflamatórios relacionados à idade.

Previne o câncer

Estudos mostram que o café ajuda a prevenir determinados tipos de câncer, como os de mama, próstata, ovários e cólon. A quantidade relevante de antioxidantes, como o ácido clorogênico, além da cafeína, dos tocoferóis (vitamina E) e dos compostos fenólicos, protege as células dos danos provocados pelos radicais livres, diminui a inflamação do organismo, os danos ao DNA e, portanto, a incidência de câncer.

Ajuda a melhorar sintomas respiratórios

Pessoas que consomem café de forma moderada – de 50 a 300ml por dia (3 a 5 xícaras), têm 30% menos chance, em média, de desenvolver sintomas como a asma, quando comparados com aquelas que não consomem a bebida.

Além disso, a cafeína tem efeito broncodilatador (auxilia na respiração), reduz a fadiga dos músculos respiratórios e melhora a função pulmonar em até duas horas após o consumo. Outros estudos também sugerem a redução de sintomas e de manifestações clínicas da asma, desde que se consuma café moderadamente a longo prazo.

Efeito epigenético

Com a medicina personalizada, que permite o sequenciamento do genoma dos pacientes, tornou possível investigar os efeitos do consumo do café na expressão de vários genes. Entre eles, a ativação daqueles que podem melhorar a digestão, prevenir a inflamação e proteger contra substâncias químicas nocivas.

Depois de ler este post, com certeza você tem muitos motivos para consumir e celebrar a bebida mais importante do Brasil.  Mas não se esqueça de uma coisa importante: comida prática, rápida e saudável, você encontra na Evero!