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Benefícios das castanhas brasileiras em sua alimentação

8 de setembro de 2021

Se você é fá de oleaginosas, precisa ficar por dentro de todas as opções de sementes brasileiras, que vão além das famosas castanhas-do-pará e castanha-de-caju. Conhecidas por seu alto valor nutricional, esses frutos secos contribuem muito para a saúde humana. E, neste post, você vai conferir quais são e os benefícios das castanhas brasileiras em sua alimentação.

As castanhas são fontes de gorduras boas, que protegem a saúde do coração, e ainda fornecem nutrientes importantes que contribuem para o bom funcionamento do organismo. E o melhor: são alimentos versáteis e supergostosos. Então, vamos conhecer as oleaginosas brasileiras?

Quais são as castanhas brasileiras?

Existem variados tipos de castanhas brasileiras que são conhecidas pelo sabor e pelos nutrientes. Confira abaixo as principais variedades nacionais para você incluir em sua alimentação e saborear com prazer essas oleaginosas.

Castanha-do-pará

Origem: Norte do Brasil

Dentre as castanhas nativas do Brasil, a castanha-do-pará é a mais popular dentro e fora do país. Mas lá no exterior, a oleaginosa é conhecida como brazilian nut. Essa semente contém cálcio, magnésio, ômega 3 e selênio – um mineral antioxidante importante para a saúde. No dia a dia, a castanha-do-pará vai bem em receitas doces e salgadas, seja fresca ou assada. Mas também pode ser consumida pura.

Castanha-do-pará

Castanha-do-pará

Castanha-de-caju

Origem: Norte e Nordeste do Brasil

O fruto do cajueiro é o que chamamos de castanha. Contém zinco, essencial para o crescimento e desenvolvimento do corpo, assim como magnésio e fósforo. Pode ser consumida torrada ou crua, pura, com outras frutas secas e também em receitas de bolos, doces e saladas.

Castanha-de-caju

Castanha-de-caju

Castanha de Baru

Origem: Centro-Oeste do Brasil

A amêndoa, presente dentro da casca do fruto, é fonte de gorduras boas e fibras, que contribuem para o bom funcionamento do corpo e da mente. Pode ser consumida tanto na versão crua ou torrada, e usada em receitas doces ou salgadas. Em relação aos seus nutrientes, a castanha do baru possui proteínas, ômegas 6 e 9, zinco e antioxidantes.

Castanha de Baru

Castanha de Baru

Castanha-sapucaia

Origem: Mata Atlântica, principalmente no norte do Espírito Santo e sul da Bahia.

Da mesma família da castanha-do-pará, sua amêndoa pode ser consumida crua, cozida ou assada. É uma excelente alternativa de consumo de vitaminas do complexo B, essenciais para a geração de energia. Além disso, o óleo extraído das sementes e da casca da Sapucaia tem ótimas propriedades cicatrizantes e ajuda a tratar lesões na pele.

Castanha-sapucaia

Castanha-sapucaia

Licuri

Origem: Pernambuco até o sul da Bahia na mata pluvial atlântica.

O fruto do licuri tem uma camada de polpa e uma noz que esconde uma castanha de sabor intenso que recorda o coco. Como essa noz é bem dura, é preciso quebrá-la para extrair sua amêndoa, que pode ser consumida verde, madura, fresca ou tostada.  A amêndoa também é base para diversas receitas e licores, assim como pra fazer um óleo vegetal com propriedades nutricionais semelhantes às do óleo de coco.

Seus benefícios para a saúde são enormes, já que possui elevado teor de cobre, ferro, manganês, zinco, cálcio e magnésio. Seu consumo ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso e imunológico, previne a osteoporose, fortalece os ossos, previne aterosclerose, problemas cardíacos, artrite reumatóide, infecções, hipoglicemia, inflamações, lúpus e muitas outras doenças.

Licuri

Licuri

Castanha de Pequi

Origem: Centro-Oeste do Brasil

Outra castanha que possui finalidades parecidas com o licuri, o pequi é um fruto encontrado com maior frequência no cerrado brasileiro. Possui muitos benefícios para a saúde, pois, além de ser rica em zinco e iodo, também contém cálcio, ferro e manganês. Pode ser usada no preparo de doces, salgados e pães. Ela só não é consumida em grande escala por possuir espinhos.

Castanha de Pequi

Castanha de Pequi

Xixá ou chichá

Origem: sul da Bahia, Espírito Santo, Rio de Janeiro e São Paulo, na floresta pluvial atlântica.

As sementes são bastante saborosas e podem ser consumidas cruas, cozidas ou torradas. Esse alimento contém rutina – um composto bioativo que está entre os antioxidantes naturais mais eficazes, e contém propriedade anti-inflamatória, antiviral e anticancerígena.

Xixá ou chichá

Xixá ou chichá

Depois de conferir os inúmeros benefícios das castanhas brasileiras, você não pode deixar de incluí-las em sua alimentação diária, não é mesmo? Mas uma dica legal: se você gosta de comida prática, gostosa e saborosa, uma ótima opção para o seu dia a dia é a Evero! Confira.