Para quem gosta de inverno, a estação é uma benção. Blusas, casacos, cachecóis e outras vestimentas são prioridade no guarda-roupa. Esquentar no sol de inverno também é uma delícia. Sem falar nas comidas que trazem aconchego e aquecem o corpo e a alma. Por isso mesmo, hoje vamos falar de um prato muito bem-vindo nesta época do ano. Está frio por aí? Vamos esquentar com uma sopa?!

Além de ajudar a espantar o frio, a sopa oferece muitos benefícios. Por serem versáteis, podem ser preparados com diversos ingredientes. No entanto, para que a sopa realmente seja saudável, o seu preparo deve conter carboidratos, proteínas e vegetais. Quer coisa mais gostosa – inclusive para os olhos – uma sopa de batata salsa, frango e brócolis? Hum…..

Benefícios da sopa

De longe, o principal benefício da sopa no inverno é a hidratação do corpo. Muitas pessoas acham que, por suarem menos nesta época do ano, não é necessário se hidratar tanto. Mas o tempo seco do inverno faz com que o organismo precise ser muito bem hidratado. Vamos a outros benefícios da sopa?

Aliada no controle de peso

Quando preparadas com cuidados, a sopa pode contribuir com o controle do peso, já que proporciona saciedade, principalmente as que são de vegetais por conter mais fibras. Se ela for servida antes da refeição principal, ajuda também a diminuir a ingestão de alimentos.

Aumenta o consumo de vegetais

Investir em sopas é uma boa maneira de consumir várias porções de vegetais de uma só vez. Ao prepará-la com diversos vegetais, você incorpora o hábito de acrescentar legumes e verduras na sua alimentação. Sempre que possível, adicione brócolis, cenoura, couve-flor, couve, abóbora e espinafre.

Fácil digestão

Geralmente, as sopas são de fácil digestão, pois o cozimento dos alimentos é lento e prolongado. Assim, as fibras de carnes e vegetais ficam atenuadas, o que facilita a mastigação e a digestão. Mas as sopas ricas em gorduras, com queijo parmesão ou com creme de leite, por exemplo, são digeridas mais lentamente.

Ótima opção para doentes

Com certeza você se lembra de quando era criança e ao ficar doente, sua mãe preparar aquela sopa deliciosa só pra você.  Pois é! Como é supernutritiva, a sopa de fato ajuda na recuperação de doenças, como resfriados e até mesmo pós-cirurgia.  Por ter uma textura de mais fácil ingestão, a sopa não exige esforço para a mastigação, ao mesmo tempo, possui uma série de nutrientes em uma única preparação, o que garante maior oferta de nutrientes ao organismo.

Evita o desperdício de alimentos

Ao optar por uma sopa é possível aproveitar aqueles vegetais que amadureceram e seriam descartados. Também é possível incluir sementes, talos, partes dos legumes que seriam desperdiçados, mas ainda estão bons para consumo. Também dá para usar aparas de carne bovina e sobras de alimentos (legumes, por exemplo) para dar mais sabor e aumentar os nutrientes.

Possui poucas restrições

A sopa oferece poucas restrições alimentares, assim, pessoas de todas as idades e podem consumi-la, já que fácil de digerir e contém todos os grupos alimentares necessários em um único prato —quando preparada de forma balanceada, claro. No caso das pessoas com diabetes, é preciso se atentar com o excesso de carboidratos, como mandioca, arroz, macarrão e batata.

Depois de conferir todos esses benefícios, bora fazer uma sopa bem gostosa?! Ah! Uma dica superlegal pra você que é fã de comida prática, rápida e saudável: Evero. Entre em nosso site e confira!