O azeite de oliva era usado há mais de 6 mil anos como medicamento pelos povos da Mesopotâmia. Mas a extração do azeite e cultivo das oliveiras teve origem na Síria antiga, e posteriormente, passou a ser feita pelos povos egípcios e armênios. A atividade atravessou os milênios e é explorada até os dias atuais. O mais importante, porém, é que esse alimento milenar é uma grande fonte de benefícios para a saúde.

Antes de tratar sobre suas benfeitorias, porém, vale a pena descrever uma curiosidade sobre a extração do azeite no Brasil. Em terras tupiniquins, oliveiras foram plantadas no período colonial, porém, com medo da produção de se tornar forte e criar uma concorrência direta com Portugal, a coroa ordenou o corte de todos os olivais.

No início deste século, porém, olivais começaram a se formar no Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo e Minas Gerais, em regiões com os melhores climas para o plantio de azeitona. Para a produção em quantidade e qualidade, por exemplo, são necessárias cerca de 300 horas por ano de temperaturas abaixo dos 12°, além de todos os cuidados com o solo e a água. E os azeites produzidos no Brasil têm se destacado pela boa qualidade.

Tipos de Azeite

Com certeza, você já notou que, ao comprar um azeite, há diferentes tipos do produto. Mas você sabe quais as diferenças entre eles?

Azeite extravirgem: com sabor e aroma mais marcante que os outros tipos de azeite, ele tem acidez de até 1% e é rico em propriedades antioxidantes.

Azeite virgem: também possui sabor e aroma marcante e sua acidez não é superior a 2%.

Azeite virgem corrente: tem sabor agradável e costuma ser mais ácido, geralmente não superior a 3,3%.

Azeite composto: esse azeite é obtido a partir da mistura entre o azeite de oliva e outros tipos de óleo.

Os benefícios do azeite de oliva

Em relação aos benefícios do azeite de oliva, o extravirgem é o mais benéfico para a saúde e considerado a melhor opção para o organismo humano. Sempre que possível, prefira este tipo de azeite em sua alimentação. Mas entre os quatro tipos, o composto não é tão bom para a saúde, pois os outros óleos misturados podem ser ricos em gorduras trans e, portanto, prejudiciais ao organismo humano.

Entre as propriedades contidas no azeite, os destaques são as gorduras monoinsaturadas, o ômega 9, as vitaminas E, A e K, o ferro, o cálcio, o magnésio, o potássio e os aminoácidos. Além disso, o azeite possui substâncias antioxidantes que auxiliam no bom funcionamento do organismo.

Confira alguns dos benefícios do consumo frequente do azeite:

– Possui propriedades anti-inflamatórias;

– Previne doenças cardiovasculares;

– Reduz o colesterol;

– Diminui o risco de diabetes;

– Melhora os sintomas da artrite;

– Retarda o envelhecimento;

– Ajuda na digestão e aumenta a saciedade;

– Age como hidratante para peles secas, melhorando a elasticidade e a vitalidade da pele;

– Pode ser usado no combate à depressão;

– Faz bem para os ossos.

Se você ainda tinha alguma dúvida em relação ao azeite, com certeza acabou de se convencer de que ele é um grande aliado para a sua saúde! É por isso que a Evero adora compartilhar com vocês os benefícios de escolher bem o que se come no dia a dia. Para ficar sempre por dentro de nossos conteúdos, fique atento em nosso blog.