As festas de fim de ano já começaram. As reuniões corporativas e as confraternizações com amigos e familiares estão cheias de alegria, entusiasmo, esperança e, naturalmente, muita comida! E, sim, fica difícil resistir a tantos pratos gostosos. Mas saiba que é possível evitar a comilança! Para isso, fique ligado em nossas dicas de pratos saudáveis para as festas de fim de ano!
Para muitas pessoas, com as festas de fim de ano, fica bem difícil fazer dieta e equilibrar a balança. Também, como resistir a tanta coisa gostosa? A mesa farta, com o tradicional peru, farofa e salpicão, acompanhados de pudim de leite condensado e compotas de pêssego e figo, se torna o maior protagonista durante as festas.
Mas o que fazer para não sabotar a dieta? Eis uma pergunta que, com certeza, muitos se fazem nesta época do ano. Pois saiba que é possível comer bem sem precisar se empanturrar e, de quebra, manter a saúde. Quer saber como? Pois vamos lá!
Moderação
A primeira dica é ter equilíbrio! Por isso, modere no consumo. Não estamos dizendo para você se privar de comer todas as coisas boas que estão à sua frente. Mas dá pra evitar os excessos e, fora os dias de festas, mantenha a alimentação equilibrada.
Mas como resistir a tantos pratos bons? Para você não se perder, um bom conselho é consumir uma porção de cada prato, ou seja, não repita! Assim, você consegue comer de tudo sem exagerar!
Prato balanceado
Escolha carnes mais magras, como peru ou chester, e deixe as frituras de lado. Assados e grelhados são boas opções. Prefira legumes ao invés de embutidos e sirva-se de saladas. Em relação às bebidas, prefira os sucos de frutas naturais, como laranja, limão ou outro.
Se a cozinha estiver por sua conta, troque a fritura pelo assado e use temperos naturais ao invés dos industrializados. Com certeza, você estará fazendo um bem enorme a seus familiares e amigos.
É proibido!
Para não causar mal-estar físico e não atrapalhar sua dieta, evite alimentos gordurosos ou muito condimentados, não exagere na bebida alcoólica e nos doces.
Jejum prolongado? Nem pensar! Muitas pessoas consideram essa ideia uma boa opção para poder aproveitar mais as ceias! Mas nada disso, pois ficar sem comer pela manhã pode causar distensão abdominal, desconforto digestivo, azia e enjoo.
Se você é diabético, fique longe de açúcar e gordura! Dê preferência a alimentos ricos em fibras.
Atividade física
Ninguém duvida que a combinação de exercícios físicos com alimentação equilibrada deve ser um hábito diário, não é mesmo? Mas, com as festas de fim ano, as atividades físicas ajudam muito na queima de calorias extras. Portanto, não deixe de fazê-las, ok?
Beba com moderação
A bebida alcoólica deve ser consumida com moderação e jamais em jejum. Para manter o organismo sempre hidratado, pois o álcool provoca perda hídrica, intercale com água ou suco de frutas naturais.
Sobremesas
Sabemos o quanto os doces são bem-vindos! Mas se puder, evite as sobremesas com muito açúcar e invista em frutas! No Brasil, em toda ceia há sempre uma bandeja com frutas que são um deleite para a alma e fazem muito bem ao corpo!
Além das recomendações abaixo, você pode optar por pratos mais ligth em suas festas! Para ajudar, confira três receitas de pratos saudáveis para as suas ceias de fim de ano!
Salpicão Light
Ingredientes
– 1 peito de frango cozido e desfiado
– 1 cenoura ralada no ralo fino
– 1 maçã verde fatiada em rodelas finas
– 3 colheres de sopa de salsinha picada
– 1/2 de xícara de nozes picadas
– Suco de 1 limão
– 1 pote de iogurte natural desnatado (cerca de 160 ml)
– 1 dente de alho
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de sopa de uva-passa
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
– No liquidificador, bata o iogurte, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alho e o azeite.
– Coloque os ingredientes batidos em uma tigela e acrescente os outros ingredientes: a cenoura, a maçã, a salsinha, as nozes, a uva-passa e o frango.
– Misturar bem e coloque na geladeira até a hora de servir.
Peru Saudável
Ingredientes
– 1 peru
– Sal a gosto para temperar
– ½ xícara de azeite de oliva
– 2 cebolas grandes picadas
– 4 cenouras picadas
– 4 talos de aipo picados
– 2 raminhos de tomilho fresco
– 1 folha de louro
– ½ xícara de vinagre balsâmico
Modo de preparo
– Temperar o peru inteiro, por dentro e por fora, com sal.
– Colocar o peru em uma panela e cobrir com água fria, deixando descansar na geladeira por 12h.
– Retirar o peru da geladeira, jogar fora a água salgada, enxaguar bem em água corrente e pincelar com azeite de oliva.
– Preencher a cavidade da ave com uma cebola, metade das cenouras, metade do aipo, um ramo de tomilho e a folha de louro.
– Espalhar o restante dos legumes e o tomilho na assadeira em volta do peru e regar com o vinagre balsâmico.
– Assar descoberto, por cerca de 4h, em forno pré-aquecido a 180ºC.
Pudim de Claras com Calda de Maracujá
Ingredientes
– 8 claras de ovo
– 4 maracujás
– 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 2 colheres de sopa de suco de limão natural
– 2 colheres de chá de raspa de limão
– 8 colheres de sopa de açúcar light
– 1/4 colher de chá de sal
Modo de preparo
– Retire as polpas dos maracujás, a raspa do limão e extraia o suco. Reserve.
– Pré-aqueça o forno a 210°C.
– Bata as claras com uma pitada de sal até que fiquem em ponto de neve firme. Sem desligar a batedeira, acrescente aos poucos o açúcar light. Continue batendo, junte as raspas de limão e bata mais 5 minutos.
– Coloque as claras batidas dentro de uma forma com furo no meio com 22 cm de diâmetro (não precisa untar a forma), espalhe as claras delicadamente com uma espátula ou colher, dê umas pancadinhas embaixo da forma para retirar o ar.
– Leve para assar em banho-maria, com a água bem quente, por 25 minutos.
Calda de maracujá
– Em uma panela misture a polpa do maracujá com o suco de limão e o açúcar mascavo. – Leve ao fogo médio baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos.
– Espere esfriar e reserve.
– Deixe o pudim de claras esfriar e depois leve à geladeira por 2 horas. Desenforme o pudim e derrame a calda de maracujá (bem gelada) por cima.
Gostou das nossas dicas de pratos saudáveis para o fim de ano? Mas para o seu dia a dia, temos uma dica superlegal de alimentação: Evero, sinônimo de comida prática, rápida e saudável.20