Com certeza você já ouviu os termos vegetariano e vegano. Agora, para compor a lista de dietas naturais, uma tendência que vem ganhando os consumidores é a dieta plant-based. Nunca ouviu falar? Fique atento, pois vamos explicar melhor para você no que consiste essa dieta e por que ela se tornou uma tendência.

Para começar, o termo plant-based significa, literalmente, à base de plantas. Ele foi criado na década de 1980, por Thomas Colin Campbell, para definir uma dieta baseada em produtos de origem vegetal com pouca gordura e alto teor de fibras e focada na saúde. A dieta plant-based se diferencia do veganismo ao não levar em conta o bem-estar animal.

Para entender melhor o conceito: os veganos se abstêm de consumir qualquer produto de origem animal ou que envolve algum tipo de exploração (ou crueldade) animal em sua produção. Isso inclui laticínios, carnes, aves, frutos do mar, ovos, couro, mel, produtos testados em animais, como cosméticos e remédios, entre outros.

Já as pessoas que seguem uma alimentação plant-based até consomem certos produtos com matéria-prima animal ou que foram testados nele. Mas esse tipo de dieta é composto, principalmente, de alimentos vegetais integrais, in natura ou minimamente processados, como frutas, verduras e legumes.

Além de ser uma dieta que apoia a alimentação natural, variada e colorida, também preza os alimentos orgânicos e a produção sustentável. Dessa forma, busca reduzir o consumo de produtos de origem animal e prioriza os alimentos que vêm da terra – sem necessariamente excluir a carne.

Vantagens da dieta plant-based

Para início de conversa, a dieta plant-based é equilibrada e capaz de fornecer os nutrientes necessários ao organismo e tem impacto positivo ao meio ambiente, já que possui uma pegada ambiental menor, o que reduz as emissões de gases de efeito estufa e o consumo de água e de terra usada pela agricultura de larga escala.

Comer mais vegetais ajuda a diminuir o risco de doenças cardíacas, diabetes e até mesmo alguns tipos de câncer. Dessa forma, essa dieta tem grande potencial anti-inflamatório e antioxidante, um dos maiores benefícios à saúde. Por ser uma alimentação natural, limpa e pura, também proporciona energia, vitalidade e nutrição adequada.

Confira, a seguir, as suas principais vantagens:

– Reduz de forma significativa a ingestão de aditivos químicos, como corantes, conservantes e saborizantes artificiais.

– Previne doenças crônicas: como não há o consumo de gorduras saturadas e de ingredientes artificiais, pode-se dizer que a dieta contribui para a prevenção de algumas doenças, como diabetes, problemas cardíacos e outras.

– Ajuda no emagrecimento: a diminuição do consumo de gorduras e de alimentos processados leva à redução da ingestão de calorias, o que contribui para a manutenção (ou mesmo perda) do peso.

– Reduz o colesterol: resultado da redução drástica do consumo de gorduras e da maior ingestão de fibras, o que contribui para controlar os índices elevados de colesterol no sangue.

– Melhora a imunidade: quanto menos alimentos processados, maior a quantidade de antioxidantes presentes. Com isso, há mais proteção contra doenças inflamatórias, melhora da imunidade e combate ao envelhecimento precoce das células.

– Ajuda a combater a perda cognitiva: os antioxidantes presentes nos alimentos naturais e integrais contribuem para minimizar os lapsos de memória e o desenvolvimento de doenças mentais, como demência ou Alzheimer.

– Não contêm aditivos químicos: como são alimentos naturais, não contêm aditivos químicos, como corantes, conservantes ou saborizantes. Se ainda forem orgânicos, os alimentos estarão livres de agrotóxicos, que são prejudiciais à saúde.

– Contribui com a hidratação: os alimentos in natura também colaboram com a hidratação. Frutas e verduras, por exemplo, possuem grande quantidade de água, o que ajuda a garantir o bom funcionamento e o equilíbrio do organismo.

Variedade alimentar

Embora a plant-based seja totalmente saudável e sem contraindicações, é importante a variedade alimentar para quem adotar a dieta. Afinal, o organismo precisa de diferentes nutrientes, nem sempre presentes em um único tipo de alimento.

Como já dito, a dieta plant-based é uma tendência que vem ganhando adeptos em todo o mundo. Mas é importante, assim como nas dietas vegetariana e vegana, ter cuidados para que ela seja realmente saudável. Caso tenha alguma dúvida, o ideal é conversar com um nutricionista ou nutrólogo antes de dar iniciar a dieta.

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