Sabia que o ovo tem um dia para chamar de seu? Pois é, e a data escolhida para celebrar mundialmente esse alimento tão presente no nosso cotidiano é dia 14 de outubro. E para aproveitar a data, que tal conhecer um pouco mais sobre esse alimento e seus benefícios para a saúde? Prepara-se, então, para descobrir todo o poder do ovo!
Mas antes, vamos a uma curiosidade: a espécie que deu origem à galinha que conhecemos hoje tem entre 4 e 5 mil anos e surgiu no sudeste da Ásia ou na Índia, mas os ovos foram chegar na cozinha apenas com os gregos e romanos, mais ou menos em torno de 3.200 a.C., com o início da domesticação da ave. Por sua versatilidade e propriedades, é um dos alimentos mais antigos utilizados pelo homem.
O ovo possui vitaminas A, E e complexo B, além de minerais, como selênio, zinco, cálcio e fósforo. Combinados, oferecem diversos benefícios para a saúde, como a prevenção da diabetes e de doenças cardiovasculares. Por conter antioxidantes, aqueles que combatem os radicais livres, os ovos ajudam na prevenção do envelhecimento precoce.
Tem mais: por ser rico em proteínas, o alimento também ajuda na produção de músculos, favorecendo o ganho de massa muscular.
Como já dito, o ovo é um alimento muito versátil e pode ser preparado de diversas formas, como cozido, mexido, omelete ou usado em preparações como ensopados, suflês, crepes ou bolos.
Confira quais são os principais benefícios do consumo regular de ovo:
Aumento da massa muscular
Como é rico em proteínas, o ovo fornece energia para o organismo, além de ferro e vitaminas do complexo B, que melhoram a oxigenação e o transporte de nutrientes no organismo, promovendo o ganho de massa muscular.
Ajuda na perda de peso
Ainda por conter bastante proteína, o ovo ajuda a prolongar a sensação de saciedade e, com isso, reduz a vontade de comer ao longo do dia e auxilia na perda de peso. Como não contém carboidratos, também é uma ótima opção para incluir em uma dieta low carb, que restringe o consumo de carboidratos, e promove o emagrecimento.
Fortalece o sistema imunológico
O ovo é rico em vitaminas A e E e carotenoides, nutrientes com propriedades antioxidantes, que melhoram as funções das células e fortalecem o sistema imunológico, além de ajudar na prevenção de câncer e doenças cardiovasculares.
Diminui o colesterol “ruim” (LDL)
Rico em luteína e zeaxantina, dois potentes antioxidantes que combatem os radicais livres, evitam a oxidação de células de gordura e diminuem os níveis de colesterol “ruim” (LDL) no sangue. Portanto, o ovo é um importante aliado na prevenção de doenças como aterosclerose, infarto e derrame.
Mantém a saúde da pele
Com quantidade significativa de selênio e zinco, minerais que melhoram a absorção de colágeno, o ovo ajuda a manter a pele firme e hidratada. Além disso, as vitaminas A, E e carotenoide presentes no ovo, atuam como antioxidantes e combatem o excesso de radicais livres e previnem a formação de rugas e flacidez.
Ajuda no combate de anemias
Por ter boas quantidade de ferro, vitamina B12 e ácido fólico, o ovo ajuda no combate de anemias, pois esses nutrientes participam da formação da hemoglobina, um componente dos glóbulos vermelhos do sangue responsável pelo transporte de oxigênio no organismo.
Fortalece os ossos
O ovo tem boas quantidades de vitamina D e fósforo, nutrientes que melhoram a absorção de cálcio e fortalecem os ossos, previnem doenças como a osteoporose e a osteopenia, e evitam fraturas.
Mantém a saúde mental
Também é rico em colina, vitamina essencial que participa na formação da acetilcolina, um neurotransmissor importante para manter o bom funcionamento do cérebro e que ajuda a melhorar a memória e a aprendizagem. Além disso, a colina também pode ajudar a prevenir doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e mal de Parkinson.
Preserva a saúde dos olhos
Como contém quantidades significativas de luteína e zeaxantina, potentes antioxidantes presentes também nos olhos e que combatem os radicais livres, o ovo pode evitar a catarata e a degeneração macular, doença que diminui a capacidade da visão.
Ajuda no combate à depressão
Como fonte de vitaminas do complexo B e de triptofano, o ovo melhora a produção de substâncias responsáveis pelo humor e bem-estar, como serotonina e dopamina, e auxilia no combate à ansiedade, estresse e depressão.
Quantos ovos devo comer por dia?
Com os benefícios à mão, resta saber: qual a quantidade de ovo podemos consumir por dia? Essa é uma dúvida muito comum, mas especialistas recomendam, antes de qualquer coisa, o consumo moderado. Em caso de dúvidas, o melhor a fazer é procurar por um nutricionista ou nutrólogo.
A quantidade de ovos a ser consumido varia de uma pessoa para outras. Mas os especialistas geralmente recomendam o seguinte:
– Até três ovos inteiros por dia para pessoas saudáveis que não praticam atividades físicas de alta intensidade diariamente;
– Até seis ovos por dia para atletas ou praticantes de atividades físicas intensas (mas no máximo três gemas).
E aí, gostou de saber mais sobre esse alimento tão presente em nossa mesa? Mas temos uma dica legal para quando você não estiver disposto a preparar sua própria comida: Evero! Confira em nosso site!